羧甲基纖維素（CMC)為無毒無味的白色或微絮狀粉末，性能穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液為中性或堿性透明粘稠液體，可溶于其它水溶性膠及樹脂，不溶于乙醇等有機溶劑。CMC可作為粘合劑 、增稠劑、懸浮劑、乳化劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑等。羧甲基纖維素鈉（CMC）是纖維素醚類中產(chǎn)量大的、用途廣、使用方便的產(chǎn)品，俗稱為"工業(yè)味精"。主要低、中、高粘度產(chǎn)品。主要用途有：用于石油、天然氣的鉆探、掘井等工程；用于紡織、印染工業(yè) ，用于棉、絲毛、化學(xué)纖維、混紡等強物的輕紗上漿；用于造紙工業(yè)中可作紙面平滑劑、施膠劑； 用于合成洗滌劑中可作為污垢吸附劑；用于陶瓷工業(yè)中可做毛坯的膠粘劑、可塑劑、釉藥的懸浮劑、固色劑等；用于建筑，提高膩子粉保水性和強度； 用于食品工業(yè)，在加工果醬、糖汁、果子露、點心、冰淇淋飲料等做為增稠劑、粘結(jié)劑或因形劑；制藥業(yè)選用適當(dāng)黏度CMC作片劑的黏合劑、崩解劑，混懸劑的助懸劑等； 其它用途包括飼料、電焊條、膠水、筆芯、涂料、煙草、膩子粉保水劑等。
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